Probióticos en Tanzania: un proyecto de desarrollo de múltiples contrapartes

Este ensayo analiza críticamente un proyecto de desarrollo e investigación sobre VIH/SIDA en Mwanza, Tanzania. Un grupo de mujeres produce una variedad de yogurt probiótico que ha demostrado bajar la incidencia de infecciones de VIH. Las mujeres, sus familias y las personas portadoras del VIH/SIDA consumen este yogurt. El excedente se vende en la comunidad. En el proyecto participan varias contrapartes de forma multidisciplinaria, lo cual permite que afloren distintas experiencias y perspectivas, pero siempre son necesarios el diálogo abierto y un espíritu de colaboración. El ensayo analiza los retos, los resultados positivos y algunas de las problemáticas socio-culturales que requieren atención para que el proyecto pueda crecer o extenderse.