Les implications à long terme de la flambée des prix des denrées de base de 2007-2008

La récente flambée des prix des denrées de base a été parmi les plus longues et les plus larges de la période post-Seconde Guerre mondiale et, comme on pouvait s'y attendre, elle a relancé les discussions portant sur la pénurie des ressources ainsi que les propositions pour « faire face à la situation » venant rappeler les années 1970. Cette contribution se penche sur les facteurs qui influeront vraisemblablement sur les marchés des denrées à plus long terme et conclut qu'un lien plus robuste entre les prix des denrées énergétiques et non énergétiques sera probablement la force dominante, en particulier sur le plan des prix des produits alimentaires. La demande des économies émergentes n'exercera probablement pas de pression supplémentaire sur les prix des denrées alimentaires, mais elle pourrait créer cette pression indirectement par l'intermédiaire des prix énergétiques. L'effet des biocarburants sur les prix des produits alimentaires n'a pas été aussi important qu'on le pensait au départ, mais l'utilisation des denrées par les fonds d'investissement a peut-être été en partie responsable de l'envolée de 2007-2008.