L'impact des prix élevés des produits alimentaires sur la sécurité alimentaire au Cambodge

Les prix des produits alimentaires au Cambodge ont augmenté de 36,8 pour cent entre juillet 2007 et juillet 2008. Les prix élevés des produits alimentaires ont eu des effets négatifs sur toutes les tranches de la population, mais la mesure de l'impact a varié. Les 40 pour cent les plus pauvres de la population consacrent 70 pour cent de leurs revenus à la nourriture. Les acheteurs nets et pauvres de produits alimentaires, qui vivent en général en milieu rural, sont ceux qui ont subi les pires effets de cette hausse des prix. La plupart des ménages soumis à l'insécurité alimentaire se trouvent dans les régions de Tonle Sap et des plaines. Pour les très pauvres, tant en milieu urbain qu'en milieu rural, se procurer des aliments est une lutte quotidienne. Environ 50 pour cent des ménages interrogés ont signalé avoir réduit leur consommation de nourriture. Beaucoup se sont endettés. L'aide alimentaire ou la « nourriture en échange de travail » devraient constituer les meilleures solutions pour satisfaire les besoins à court terme. Les filets de sécurité sociaux basés sur l'assistance alimentaire devraient être introduits afin d’éviter l'augmentation de la malnutrition et les stratégies d'adaptation négatives utilisées par les ménages touchés par l'insécurité alimentaire.