El impacto de los altos precios de los alimentos sobre la seguridad alimentaria en Camboya

El precio de los alimentos aumentó el 36.8 por ciento entre julio de 2007 y julio de 2008. El precio elevado de los alimentos perjudica a personas de todas las clases sociales pero el nivel del impacto en cada una es diferente. El 40 por ciento de los más pobres destina el 70 por ciento de sus ingresos a la compra de alimentos. Los más afectados por el aumento del precio son los pobres y los compradores netos de alimentos, que normalmente viven en áreas rurales. La mayor parte de los hogares que presenta inseguridad alimentaria vive en la región de Tonle Sap y en las llanuras. Para los más pobres, obtener alimentos constituye una hazaña diaria. Alrededor del 50 por ciento de los hogares entrevistados manifestó que había disminuido el consumo de alimentos. Muchas personas se endeudaron. Las donaciones de alimentos o los “alimentos por trabajo” quizá sean las mejores opciones para enfrentar las necesidades a corto plazo. Sin embargo, deberán ponerse en práctica programas de seguridad social alimentaria para evitar que aumente la desnutrición y para enfrentar las estrategias poco adecuadas que utilizan en los hogares para sobrellevar la inseguridad alimentaria.