Politique générale agro-alimentaire et sécurité alimentaire en Afrique du Sud

L'Afrique du Sud a connu deux vagues d'inflation rapide des prix des produits alimentaires, en 2001-02 et 2007-08. Durant les deux périodes, la forte hausse du coût des produits alimentaires a miné la situation de sécurité alimentaire des familles de faible revenu. Les réactions tardives de l’États aux crises des prix des produits alimentaires ne prêtent guère attention au fait que les acheteurs nets de nourriture pauvres dépendent des marchés agro-alimentaires pour leur approvisionnement en nourriture. Qui plus est, la non-ingérence de l’État dans la politique générale de la commercialisation des produits agro-alimentaires donne l'impression que cette politique générale est séparée de la sécurité alimentaire. Cet article met cette idée en cause. Il analyse le contenu et l’évolution des politiques de commercialisation des produits agro-alimentaires et présente des arguments en faveur d'efforts pour que la sécurité alimentaire soit au centre même de ces politiques générales.