Probiotiques en Tanzanie : un projet de développement à partenaires multiples

Cet article entreprend un examen critique d’un projet de développement et de recherche concernant le VIH et le sida à Mwanza, en Tanzanie. Il y a là un groupe de femmes qui produisent un type de yaourt probiotique qui, selon les données disponibles, fait diminuer l’incidence de l’infection par le VIH. Ce yaourt est consommé par les femmes, les membres de leur famille et des citoyens locaux qui vivent avec le VIH et le sida et l’excédent de production est vendu au sein de la communauté. Bien que la composition à partenaires multiples et pluridisciplinaire de ce projet donne lieu à une grande variété de connaissances techniques et de nouvelles manières de voir, elle requiert également un dialogue ouvert et collaboratif. Cet article traite des défis et des résultats positifs du projet et de certaines des questions socioculturelles qu’il soulève et qu’il faut aborder si son envergure ou sa portée connaissent une expansion.