Production et marketing de produits forestiers durables : chewing gum au Mexique

Le chewing-gum naturel (ou chicle) représente à peine 3,5 pour cent du marché total du chewing-gum, lequel est dominé par du chewing-gum synthétique fabriqué à partir d’hydrocarbures. Cependant, l’intérêt récent que suscitent les stratégies de moyens d’existence durables a présenté des possibilités d’élargissement de la commercialisation du chicle pour ce qui est encore un petit marché de niche. La production de chicle peut servir à renforcer la conservation forestière et fournir du travail régulier aux populations qui dépendent des produits forestiers, dans le cadre d’une gamme d’activités forestières durables. Cependant, la production et la commercialisation du chewing-gum naturel se sont heurtées à plusieurs problèmes sérieux : les producteurs du Mexique ont été organisés de manières qui leur ont fait prêter le flanc à l’exploitation tant par les intermédiaires que par les institutions publiques ; de plus, les processus de certification pour les produits biologiques et de commerce équitable sont compliqués et coûteux. Ce document suggère plusieurs façons d’aborder ces problèmes.