Avaliação participativa de risco: uma nova abordagem para alimentos mais seguros nas comunidades vulneráveis africanas

As mulheres exercem um papel importante na oferta de alimentos nos países em desenvolvimento, mas muitas vezes sua capacidade de alimentar as famílias adequadamente vê-se comprometida; o resultado são os altos níveis de doenças oriundas dos alimentos e o conseqüente acesso limitado aos mercados de mais alto valor. Nós argumentamos que as abordagens de risco – a atual melhor prática para gestão da segurança alimentar nos países desenvolvidos – requerem uma adaptação ao difícil contexto dos mercados informais. Nós sugerimos a pesquisa participativa e a análise de gênero como mecanismos de ampliação de fronteiras, juntando comunidades e implementadores de segurança alimentar para analisar problemas de segurança dos alimentos e desenvolver soluções viáveis. Os exemplos utilizados mostram como essas metodologias podem contribuir para operacionalizar as abordagens de risco em ambientes urbanos e para desenvolver uma nova abordagem para avaliação e gerenciamento da segurança alimentar em países pobres, que nós chamamos de “análise participativa de risco”. pp 611-618